パン教室『coral』 相模原 町田 古淵
JHBS認定パン教室『coral』JR横浜線古淵駅そば
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トリプルチョコツイスト

 


ケーキの苦手な子供の
誕生日にリクエストを
聞いて焼いたパンです。



先月の単発レッスンで作ったパンです。
すぐになくなりそうなので
4本焼きました。
そして今日で10月も終わりですね。
早い!
この調子だとすぐにお正月が来そう…。


 
ファミリーコースパート2 山形食パン

 

 
ファミリーコースパート2
山形食パンのレッスンでした。



中は真っ白でふわふわで、
サクカリの絶妙なクラストの
山食でした。

今月は食パン系結構焼きました。
飽きがこないのも
魅力です。

デザートメニューは
かりんとうでした。



二種類の味を作りました。
余計なものが入っていないので
シンプルな味。
ついつい手が伸びてしまいます。


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ただいま生徒募集中です。
詳しくはHPを
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OGクラス コーングリッツブレッド

 

OGクラス
コーングリッツブレッドの
レッスンでした。



下処理したコーングリッツは
もちもちになるので
発酵種を入れるような感じで
こねていきます。

ので、焼きあがったパンも
山食に比べて
ちょっと重めな感じ。
これはこれでおいしい!


デザートメニューは
茶の雫でした。



特別な抹茶を使って作る
ゼリーです。
色も香りもぜんぜん違います。
和菓子屋さんで
売っているみたいだね!
と見た目も好評でした。


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ファミリーコースパート2 ピタ


ファミリーコースパート2
ピタのレッスンでした。



手数も時間もかからずできる
ピタですが
きれいに作るのは
なかなか難しいです。



カレー風味のチキンを中に入れて
試食します。
デザートメニューは
マンゴープリンが合うかなと、
いつもこの二つをセットにしています。



濃厚なプリンです!


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ファミリコースパート1 バタートップ

ファミリコースパート1
バタートップのレッスンでした。



こんなパンが家で焼けるなんて!
と驚かれていました。

私もこのパンは習ったころ
試行錯誤をしながら
よく焼いていました。
自分の家のオーブンが
どんな特徴なのか知るのも
上達のポイントの一つです。


デザートメニューは
マドレーヌでした。



マドレーヌだけは
手作りじゃないと
食べられない、
と子供が言うくらい
美味しいマドレーヌです。
特に秘訣があるわけでは
ないのですが・・・。

これでパート1のレッスンは
最後になります。
パート2からは
大型のパンや
独特な作り方のパンが
増えてきますよ。

またよろしくお願いします!


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