パン教室『coral』 相模原 町田 古淵
JHBS認定パン教室『coral』JR横浜線古淵駅そば
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9月 単発レッスンのお知らせ

1回完結のレッスンです。
2種類のパンを作り、
試食を兼ねたランチ付きの
レッスンになります。
ひき立てのコーヒーとご一緒に
焼きたてのパンをご試食下さい。


メニュー

「フォカッチャ」
お一人さま1個




オリーブとハーブが香る、
厳選された粉と岩塩で作る
本格的なフォカッチャです。


「ごろっと胡桃いり 栗あんぱん」
おひとりさま5個



見た目もかわいらしく
食べておいしい秋のパンです。
胡桃の入った栗あん入り。


日程
各10時〜13時半ごろ

9/6(木)
9/7(金)
9/25(火)
料金 おひとりさま 3200円

詳しくは
HPをご覧ください。



 
9月以降のファミリーコース・プラスメニュー

現在ファミリーコースを受講中の方に
お知らせです。


4月から始まった
スタートアップコースのように、
ファミリーコースでも
パンの種類を2種類に増やしてほしいという
リクエストを頂き、
9月よりご希望のあるグループは
受付を致します。
是非ご検討下さい。

9月メニュー
「レーズンツイスト」



1.8斤ケースで焼く
レーズン50%配合の
リッチな食パンです。

成形もファミリーコースでは
出てこないものなので
是非この機会にどうぞ。



私は次日以降に軽くトーストして
バターをたっぷり塗って
頂くのが好きです。

レッスン料は
合わせて3600円となります。
ご検討下さい。


 
8月

今年も例年通り8月のレッスンは
お休みします。

こんな暑い時期にオーブンは
使いたくないのですが
子供からのリクエストで
トリプルチョコロールを焼きました。



このパンは配合も成型も
私のオリジナルで
何度も教えているにもかかわらず
成形を間違えるという・・・。
見た目はアレですが
ま、味は同じなので。

いっぱい食べたい!とのことで
4本焼きましたが
もったいないから少しずつ食べるそうで。
いや傷んじゃいますよ!

8月の間は家族のリクエスト月間に
しようとおもいます。

 
JHBSサマーセミナー2018



JHBSサマーセミナー2018へ
行ってきました。
サマーセミナーでは、世界の著名な先生を
毎年お迎えして、その国の特徴のある
パンや菓子を教えてもらいます。



今年はスイスの
フランソワ ウルフィスバーグ先生です。
10種類のパンを教えて頂きました。
発酵種を使った
シンプルなパンが印象に残りました。




いとも簡単にささっと作るので
つい作れそうな気がしてしまうのですが
そうはいかないのでしょう。
なんとか一つは復習したいです。

それにしても一年が早い!
復習する前に例年のごとく
2019サマーが来てしまいそうです。

プルマンブレッド


夏休みに入りました。
朝食にも、アレンジすれば
昼食にも食べられる
プルマン早速を焼きました。



エアコン入っていない部屋で
発酵させてみたのですが
載せるか迷うほどの過発酵
レンガが焼けました(笑)
猛暑のせいにします。



食パン系は、断面が
白く光ると上手く焼けていると
聞いたのですが
結構光っていました!
主人が珍しくおかわりするほど
おいしかったです。
(過発酵だったのになー。)

型に入れて焼くパン、
作るのも好きだし
型ってかわいいですよね。
上手く飾ったりもしてみたいです。